Bien manger est un des grands plaisirs de la vie !
Les chefs cuisiniers sont unanimes : la qualité des denrées est primordiale pour préparer un bon repas.
L'agriculture biologique est un mode de culture dans lequel l'utilisation des produits chimiques est interdite, qui respecte le rythme des saisons, la biodiversité et la vie dans le sol. Lorsqu'en plus les produits sont locaux, on limite les transports, on cueille au dernier moment des produits de saisons, bien mûrs et on favorise l'emploi dans les exploitations du territoire.
L'alimentation est un facteur déterminant de la santé et en particulier des enfants qui sont en pleine croissance.
Quoi de plus normal alors, que de proposer aux enfants des repas préparés avec des produits issus de l'Agriculture Biologique , locale (lorsque cela est possible) et de saison ?
Cela coûte plus cher, certes. Mais c'est un choix politique que votre Commune prend : préserver la qualité des repas de nos enfants sans surcoût important pour les familles. Nous pensons que les produits biologiques ne doivent pas rester le privilège de quelques-uns !
La démarche a été initiée à la rentrée 2008 à la crèche : 3 ans déjà que nos plus jeunes enfants dégustent des petits plats biologiques préparés par Sabrina.
Depuis Septembre 2010, ce sont les enfants des écoles publiques maternelle et primaire qui bénéficient de deux repas biologiques par semaine (le mardi et le vendredi).
L'année scolaire 2011 sera ponctuée d'animations pédagogiques de sensibilisation et d'information destinées aux enfants des écoles, aux parents d'élèves, aux élus, aux employés de la Mairie, aux forcalquiéreins.
Parce que nous savons que manger bio peut paraître compliqué et cher, nous partagerons des moments pour apprendre à cuisiner des repas sains et pas chers, pour échanger des informations sur les « bons plans » pour acheter bio, local et pas plus cher qu'au supermarché.
Dans cette optique, des
ateliers de cuisine seront organisés dans le courant de l'année à la cuisine de l'Espace Culturel Bonne Fontaine avec au menu :
- Saisonnalité des produits bio
- Coûts des produits bio par rapport au conventionnel
- Construction d'un repas bio, complet et équilibré
- Où acheter des produits bio ?
